아기 돼지등갈비 레시피 (단짠단짠 밥도둑/ 초간단 방법)

저녁 메인반찬으로 뭐 먹지 고민하다가 만든 돼지등갈비에요! 🌷 이거 하나면 다른 반찬 필요없죠😆
콜라를 이용해서 만들면 손쉽고 맛있게 만들 수 있어서 강추합니다^^
저는 1.3kg 사서 저랑 남편, 아기 셋이 배불리 먹었어요
 

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<돼지 등갈비 재료> 
돼지등갈비 1kg, 콜라 600ml, 간장 8큰술, 물 100ml, 다진마늘 1큰술반, 맛술 4큰술, 조청 1큰술, 생강가루 1/2티스푼, 들기름 1스푼, 대파 3개, 양파 반개, 후추, 참깨, 된장 1스푼

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<돼지 등갈비 레시피>

1. 돼지 등갈비 핏물을 빼주세요. 찬물에 30분~1시간정도 담가두면됩니다. 저는 얼른 먹고 싶어서 30분만 해줬어요.

2. 냄비에 등갈비를 모두 넣고 고기가 잠기게끔 물을 붓고 양파 반개, 대파 2~3개, 된장 1스푼, 후추 갈갈해서 한번 삶아줍니다. 뚜껑을 열고 5분정도 강불에 끓여주세요.

3. 이렇게 보글보글 불순물이 둥둥 떠오를 거예요.

4. 찬물에 등갈비를 씻어줍니다. 뼈 부분에 피굳은게 많으니 꼼꼼히 제거해주세요. 잘 씻어만줘도 누린내 제로입니당

5. 콜라 600ml, 물 100ml, 간장 8큰술, 다진마늘 1큰술반, 들기름 1스푼, 조청 1스푼, 생강가루 1/2티스푼 넣고 끓여주세요.
달달한 거 좋아하시면 물 대신 콜라를 더 넣어주세요.

6. 10분정도 강불에 끓이다가 등갈비 위아래를 바꿔주어 양념이 골고루 스며들게 해줍니다.
대파를 썰어서 넣어주세요. (아기가 먹지 않는 다면 청양고추 2~3개 넣어주면 더 맛있어요 ㅋㅋㅋ)

7. 45분정도 끓이니 양념이 다 졸아들면서 맛있는 냄새가 납니다.

8. 바닥에 들러붙지않게 뒤적뒤적하면서 고기에 양념이 다 묻게 해주세요.

완성입니다 🥰🍚
촉촉하고 단짠의 맛이라 밥도둑이 따로 없어요 

아기도 너무 좋아해서 자주 해먹는 메뉴랍니당~~ 
드셔보시고 간장이나 콜라, 알룰로스 등을 더 조절해서 기호에 맞게 만들어보세요 ^^ 
다음엔 술안주로 만들어봐야겠어요 ㅋㅋ